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고기, 가금류 & 생선 소독을 위한 오존

September 26, 2022


고기류는 성장을 위한 이상적 매체고 미생물의 개발입니다. 그것은 또한 세균 오염 때문의 대단히 부패 가능 상품입니다. 이에 따라 살모넬라와 리스테리아균과 대장균을 포함하여 그들은 다양한 병원균에 무척 예민합니다. 이러한 병원균은 복부에 거주하고 육류가 운송, 도살과 생산 동안 오염되게 될 수 있습니다. 게다가 장치 사이의 상호 오염은 취급될 것입니다. 오존은 고기 소독에게 좋은 해결책을 제공합니다.

살모넬라균은 가금육과 가금 생산물과 관련된 가장 공통 병원균입니다. 현재, 과초산 (PAA)와 같은 열처리와 물과 화학 항균제의 조합은 세균 오염을 제거하거나 제어하기 위해 가공처리하여 시체 동안 사용됩니다. 그러나, 이러한 화학적 항균제는 산화 전후에 유독할 수 있습니다. 게다가 그들이 좋지 않은 컬러와 기본 구조 효과와 오프 향을 발생시킬 수 있기 때문에 이러한 화학은 만족 질에 영향을 미칠 수 있습니다. 게다가, 화학적 항균제는 비싸고, 유해 잔류물을 남기는 단점을 가지고 있습니다.

다양한 정육업은 위생과 소독 비용을 감소시키기 위해 오존을 사용합니다. 오존은 염소 보다 1.5 배 더 힘세고 3000 배 더 활동적인 매우 강력하고 안전한 살균제입니다. 그것은 빠른 세균 불활성화 메커니즘과 강력한 살균제입니다. 오존이 상온균과 콜리폼과 같은 공통 고기 미생물, 기생충과 바이러스를 파괴한다는 것을 여러 연구는 보여주었습니다. 게다가 오존은 어떤 나머지도 남기지 않고, 안전하고 경제적 소독 솔루션입니다. 예를 들면, 오존수로 대접받은 시체들은 낮은 수준의 개선된 고기질과 더 긴 판매 수명의 결과를 초래한 미생물을 보여주었습니다.

 

키특성 :
오존은 주로.
오존은 나머지를 남기지 않습니다.
오존은 다른 어떤 대안 보다 시간의 장기간에 걸쳐 돈을 절약합니다.
오존은 식품 가공에 사용하기 위해 미식품의약국 합격증 (GRAS) 입니다.
오존은 세균과 병원균을 죽임에 있어 효과적입니다
고기, 가금류 & 생선 소독을 위한 오존